HUA HIN, TAILANDIA

RESTAURANTE

Adrián Yánez es un chef caraqueño que por cuatro años impulsó la cocina en el Centro de Estudios Gastronómicos y que está a cargo de La Rumba Restaurant, situado en Hua Hin, ciudad costera de Tailandia, a dos horas de la capital Bangkok.

 

Es el único local venezolano en el país asiático que brinda los siguientes aperitivos: asado negro con puré de cambur titiaro, la fosforera margariteña, el chupe de gallina, el quesillo de coco y el sorbete de parchita. Yánez asegura que la mayoría de los comensales son reconocidos por el mismo dueño y que suelen ser de nacionalidad europea.

 

Al igual que le sucede a Arepa Wa, La Rumba Restaurant utiliza ingredientes no propios de los venezolanos para sustituir la carencia de los que sí lo son. Verbigracia de lo anterior están el páprika y el pimentón, en vez del ají dulce. También, usa frutas típicas de Tailandia para degustar a su audiencia con los sabores propios, como el rambután, el lichy y la papaya, para realizar ciertos platos o postres como el sorbete, por no conseguir fácilmente la parchita.

 

Si eres venezolano o latinoamericano y visitas Tailandia, no dudes en pasar por La Rumba Restaurant, donde Jenny Reyes, mano derecha de Adrián, y el propio Adrián Yánez te recibirán con las puertas abiertas.